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Tatins : 50 recettes renversantes sucrées et salées
Auteur
Bastien Petit, Marion Chibrard
Éditeur
First Editions
Date de parution
20 août 2026
EAN/ISBN
9782412108215
Format
Nombre de pages
124
Des tartes tatins sucrées et salées pour tous les goûts !
On connaît la tatin dans sa version la plus célèbre, aux pommes. Mais elle révèle bien d'autres facettes ! Déclinée à l'infini, elle se réinvente en recettes sucrées, salées ou sucrées-salées, pour surprendre et régaler à chaque bouchée.
Chou et pancetta, betterave et feta, potimarron aux quatre-épices, pommes à la fève tonka, coings épicés... autant d'associations gourmandes et audacieuses à découvrir au fil des pages.
Apprenez tous les secrets pour réussir une tatin parfaite à la maison : un caramel maîtrisé, une cuisson idéale, des saveurs équilibrées... et le plaisir de partager des plats aussi beaux que bons.
© Electre