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Piments
Auteur
Sophie Dupuis-Gaulier
Éditeur
Hachette Pratique
Date de parution
2 avril 2025
EAN/ISBN
9782017318163
Format
23 x 17
Nombre de pages
208
Domaines
Livre pratique
Une vingtaine de piments sont présentés, classés selon l'échelle de Scoville, depuis le poivron jusqu'au piment habanero. Ils sont accompagnés de près de 80 recettes, traditionnelles ou plus originales, sucrées ou salées, ainsi que des recettes de sauces. Avec une grande planche anatomique du piment.
© Electre