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Love & harissa : cuisine marocaine contemporaine
Auteur
Aïda Tazi, Kenza Tazi
Éditeur
Webedia Books
Date de parution
13 février 2025
EAN/ISBN
9782381840987
Format
Nombre de pages
191
Domaines
Livre pratique
« Nous vous invitons à plonger dans un univers où chaque plat raconte une histoire, où chaque épice évoque un souvenir et où chaque bouchée est une célébration de la culture marocaine. »
Suivez Aida et Kenza Tazi dans un voyage au coeur de la convivialité du Maroc. Découvrez des plats authentiques et traditionnels remis au goût du jour par ces deux soeurs à qui l'amour de la cuisine a été transmis de mère en filles depuis trois générations.
Focaccia au zaatar, Semoule verte aux herbes et à la pistache, Épaule d'agneau confite aux huit épices, Tajine de homard ou encore Pastilla au lait et à la fleur d'oranger... Retrouvez plus de 60 recettes colorées et savoureuses qui sentent bon l'hospitalité marocaine, entre deux balades dans les souks de Marrakech.
© Electre