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Les nazis à table : enquête inédite sur l'alimentation dans l'idéologie du troisième Reich
Auteur
Antoine Dreyfus
Éditeur
Cherche Midi
Date de parution
13 novembre 2025
EAN/ISBN
9782749181301
Format
Nombre de pages
Domaines
Sciences humaines et sociales
Une histoire de l'alimentation sous le IIIe Reich. L'auteur étudie les relations entre le régime nazi et la gastronomie, tant du point de vue idéologique que stratégique. Il examine les expérimentations menées dans le cadre de leurs recherches sur la nutrition ou encore la façon dont leur idéal d'une alimentation saine a favorisé le développement de l'agriculture biologique dans toute l'Europe.
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