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La nostra pasta : un tour d'Italie de la pâte : histoire, techniques et recettes
Auteur
Luana Belmondo, Alessandro Belmondo
Éditeur
Solar
Date de parution
23 octobre 2025
EAN/ISBN
9782263191473
Format
Nombre de pages
336
Domaines
Livre pratique
La nostra pasta
Il existe autant de reeettes de pâtes que de familles italiennes ! Dans cet ouvrage, Luana et Alessandro Belmondo nous proposent de découvrir leur histoire personnelle avec ce produit emblématique de la gastronomie de la péninsule.
Techniques, produits fétiches et anecdotes familiales viennent se mêler aux 165 recettes de pasta dénichées dans toutes les régions d'Italie. Un véritable hymne à la convivialité, au goût et à la transmission d'un patrimoine culinaire entre les générations.
© Electre