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L'histoire retrouvée des cépages interdits : une enquête sur les clinton, herbemont, isabelle, jacquez, noah et othello
Auteur
Fabienne Moreau
Éditeur
Flammarion
Date de parution
4 mars 2026
EAN/ISBN
9782080483218
Format
Nombre de pages
320
Domaines
Sciences, techniques, médecine
Une histoire méconnue de ces variétés américaines, comme le clinton, l’isabelle, le noah, le jacquez, l’herbemont et l’othello, bannies par la législation française au XXe siècle, malgré leur rôle dans la viticulture après la crise du phylloxéra. L'auteure explore les raisons de ces interdictions, les résistances paysannes et la survie de ces vignes, pour une préservation de la biodiversité.
© Electre