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Hong Kong à la carte : chroniques urbaines et culinaires d'une ville entre tradition et modernité
Auteur
Davina Chang, Ada Deschanel
Éditeur
Solar
Date de parution
16 octobre 2025
EAN/ISBN
9782263191169
Format
Nombre de pages
216
Domaines
Livre pratique
70 recettes et des reportages présentent, le temps d'une journée dans les rues de Hong Kong, les plats qui se dégustent au petit déjeuner, au déjeuner, au goûter et au dîner. De la cuisine traditionnelle, avec les dim sum ou les viandes laquées, aux pinapple buns ou egg tarts en passant par les recettes mala et les jonques, une découverte de la culture et de la gastronomie de ce territoire.
© Electre