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Grand traité des fleurs comestibles : histoire et cuisine
Auteur
Mireille Gayet
Éditeur
Sureau
Date de parution
26 avril 2018
EAN/ISBN
9782364021471
Format
27 x 19
Nombre de pages
304
Domaines
Livre pratique
Un ouvrage consacré à l'art floral culinaire. Parmi les 252 fleurs comestibles, l'auteure s'attarde sur celles que chacun peut avoir sur son balcon ou dans son jardin et celles qui sont facilement identifiables. Avec de nombreuses recettes (beurres parfumés, glaçons fleuris, salades hautes en couleur) ainsi que des informations sur leur histoire (origine, découverte, utilisation ancienne).
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