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Gagnaire, le cuisinier malgré lui
Auteur
Pierre Gagnaire, Gautier Battistella, Martin Veyron
Éditeur
Denoël Graphic
Date de parution
14 octobre 2026
EAN/ISBN
9782207180419
Format
Nombre de pages
112
Fils d'aubergiste, Pierre Gagnaire se destine malgré lui à la cuisine, se forme notamment auprès de Paul Bocuse puis revient à l'établissement familial. Refusant les dogmes, il invente une cuisine libre, exigeante et poétique. Cette bande dessinée retrace son ascension mouvementée, ses échecs, ses renaissances et son parcours de chef international aux treize étoiles.
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