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Dictionnaire gourmand du Japon : produits, recettes, coutumes
Auteur
Chihiro Masui
Éditeur
Flammarion
Date de parution
14 mai 2025
EAN/ISBN
9782080474834
Format
Nombre de pages
222
Domaines
Livre pratique
Dictionnaire gourmand du Japon
La gastronomie japonaise évoque une multitude de mets, de saveur et de tradition : dashi, kaïseki, nabé, ponzu, saké, sushi, tempura, cérémonie du thé... Chihiro Masui nous accompagne dans ce voyage au Pays du soleil levant et nous propose son dictionnaire gourmand. À travers près de quatre cents mots issus de l'univers de la cuisine, balayant produits, recettes, ustensiles... (re)découvrez un panorama de la culture culinaire grâce à une véritable experte.
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