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Aliments fermentés, aliments santé : méthodes, conseils et recettes
Auteur
Marie-Claire Frédéric
Éditeur
Alternatives
Date de parution
20 mars 2025
EAN/ISBN
9782073109965
Format
Nombre de pages
141
Domaines
Livre pratique
La fermentation, une mine de bienfaits pour notre organisme !
Elle facilite la digestion des aliments et du gluten, rend les minéraux mieux assimilables, détruit certaines substances nocives, réduit le lactose. Par ailleurs, elle enrichit les aliments en vitamines, acides aminés, et en probiotiques, si précieux au bon fonctionnement de notre intestin et de notre système immunitaire.
Écologique et économique, elle aide à préserver la biodiversité alimentaire et à lutter contre le gaspillage. Avec les méthodes détaillées dans ce livre, les conseils et les 40 recettes déclinables à l'infini, à vous d'élaborer en toute sécurité ces merveilleux et délicieux aliments fermentés.
© Electre