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100 créations culinaires inspirées par la terre et le vivant
Auteur
Jean Sulpice
Éditeur
La Martinière
Date de parution
10 avril 2026
EAN/ISBN
9791040119609
Format
Nombre de pages
256
A Talloires, au bord du lac d’Annecy, ce livre présente l’univers culinaire du chef Jean Sulpice, installé à l'Auberge du Père Bise. Inspiré par les paysages et le végétal, il partage une cuisine fondée sur la cueillette, les saisons et le respect du vivant, à travers une centaine de recettes et de techniques accessibles valorisant les produits de la terre.
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