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Ukraine : cuisine et histoire : immersion dans la culture et les traditions ukrainiennes en 80 recettes d'aujourd'hui
Author
Editor
La Martinière
Publication date
8 avril 2022
EAN/ISBN
9791040110064
Format
Number of pages
282
Categories
Art
Une délicieuse rencontre avec l'Ukraine
Bienvenue en Ukraine, où la richesse culinaire témoigne d'un héritage culturel passionnant. Les traditions, sous le signe de l'hospitalité et de la saisonnalité, les produits, les techniques et les spécificités régionales inspirent une gastronomie vivante, portée par des chefs talentueux, mais aussi dégustée dans les cuisines familiales.
Du fameux bortsch aux varenyky (raviolis salés ou sucrés), du kobete (tourte de viande de Crimée) au gâteau de Kyiv, ce livre explore l'Histoire et rassemble près de 80 recettes, autant d'expressions de l'identité ukrainienne.
© Electre