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La pâtisserie parisienne : 70 recettes au coeur de l'histoire
Author
Arnaud Delmontel
Editor
La Martinière
Publication date
24 mai 2024
EAN/ISBN
9791040118305
Format
26 x 20
Number of pages
237
Categories
Art
La pâtisserie parisienne au coeur de l'histoire
Paris a été le théâtre de nombreuses créations pâtissières et nous a laissé un magnifique répertoire en héritage. Arnaud Delmontel nous guide à travers la ville et son histoire, à la découverte de 70 pâtisseries mythiques ou plus confidentielles, dont il dévoile les recettes et l'origine. Croquembouche, croissant, millefeuille, religieuse... déambulons dans Montmartre et le quartier Latin, même au-delà pour déguster un puits d'amour, véritable déclaration à l'art culinaire qu'est la pâtisserie.
© Electre